Vòng bi ngành thực phẩm và bao bì, sản xuất thực phẩm phải vừa kinh tế vừa an toàn.Quá trình này thường được tự động hóa và các điều kiện vận hành khắc nghiệt thường xảy ra.Điều này đòi hỏi mức độ bảo mật và độ tin cậy cao.Việc thiết kế các linh kiện máy chất lượng cao, phù hợp để vận hành liên tục là yếu tố cần thiết ở đây.ăn mòn mạnh
Tư vấn kỹ thuật, giải pháp bảo trì và quản lý hàng tồn kho
Bởi vì máy móc thực phẩm của sản phẩm cuối cùng là con người, do đó máy móc thực phẩm là yêu cầu cơ bản nhất là an ninh, đồng thời, sản xuất thực phẩm không thể bị vấy bẩn bởi các đối tượng khác, và sự hiện diện của sản xuất thực phẩm và nước thải, khả năng chống ăn mòn cơ học cũng là một phần quan trọng, máy móc thực phẩm có ổ trục được yêu cầu ít nhất ba điểm cơ bản, Đó là an toàn, không rò rỉ dầu và chống ăn mòn. Trong máy móc thực phẩm, thường được sử dụng theo tiêu chuẩn NSF (quốc gia nền tảng vệ sinh) Tiêu chuẩn H1 và tuân thủ các tiêu chuẩn của FDA (cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ) của máy móc thực phẩm là mỡ đặc biệt và thường sử dụng mỡ bôi trơn rắn, loại mỡ này không dễ rò rỉ, thường dùng cho gốc urê - dầu bôi trơn tổng hợp, thêm chất đóng rắn polyetylen phân tử cực cao, Chi tiết dầu nhờn và chất làm đặc, phụ gia
Mã hậu tố của mỡ đặc biệt dành cho máy móc thực phẩm là /LP09, /L719, mã này cần được chỉ định đặc biệt khi mua vòng bi để tránh các lỗi mua sắm.
Bên cạnh dầu mỡ, máy móc thực phẩm bằng thép không gỉ thường được sử dụng, vòng bi và ổ trục bằng nhựa, vòng bi bằng thép không gỉ không dễ bị rỉ sét, do đó ăn mòn naisuanjian nhiều hơn, vật liệu nhựa ngoài khả năng chống axit và kiềm, khả năng chống nước mạnh hơn, nhưng vòng bi nhựa so với đối với vòng bi thép không gỉ, khả năng chịu lực tương đối yếu, do đó, việc lựa chọn cụ thể cần 'điều chỉnh các biện pháp theo điều kiện địa phương', 'do điều kiện sử dụng.
Ngoài thép không gỉ, vòng bi nhựa và ghế chịu lực, máy móc thực phẩm, cũng thường sử dụng ổ trục trượt bằng nhựa tổng hợp, ổ trục trượt bằng vật liệu nhựa có tác dụng tự bôi trơn tốt, không làm đầy dầu mỡ nên không bị rò rỉ, thường được sử dụng ở nơi cao môi trường nhiệt độ (khoảng 100 độ, giới hạn của mỡ bôi trơn nhiệt độ cao và vòng bi trượt nhựa có thể chịu được nhiệt độ cao 300 độ), chẳng hạn như thiết bị khử trùng nhiệt độ cao.
Máy móc chế biến thực phẩm là một trong nhiều quá trình vật lý và hóa học biến đổi nguyên liệu thực phẩm thô thành các dạng khác bằng cách chiết xuất, lọc, nghiền, tinh chế, băm nhỏ, hóa lỏng, nhũ hóa, nấu, ngâm, thanh trùng, đóng hộp, thái lát, cắt.
Sản phẩm cuối cùng của quá trình chế biến thực phẩm sẽ đi vào miệng con người nên sức khỏe và sự an toàn là vô cùng quan trọng, nhưng mọi máy móc được tạo ra để tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả công việc.Khi những điểm này không được tính đến, thiệt hại về sức khỏe của người tiêu dùng có thể cao và nếu các vấn đề liên quan đến vệ sinh dẫn đến thu hồi thực phẩm tốn kém và tổn hại nghiêm trọng về uy tín, thì tác động đối với các công ty thực phẩm có thể rất nghiêm trọng.
Như với bất kỳ thiết bị chế biến thực phẩm nào, cần phải đánh giá sự phù hợp của vòng bi cho một ứng dụng nhất định.Cũng như các thiết bị khác liên quan đến công nghiệp, sức khỏe và vệ sinh là những cân nhắc quan trọng.Xét cho cùng, ổ trục thường khiêm tốn đóng một vai trò trong nhiều quy trình liên quan đến thực phẩm.Họ tham gia chặt chẽ vào các thiết bị như máy xay và trộn, máy làm đá, thiết bị chọn và cân cũng như băng tải.Chúng thực hiện hàng triệu chu kỳ và là một phần thiết yếu của quá trình chế biến thực phẩm, nhưng thường được coi là thiết yếu.Do đó, người lao động trong ngành chế biến thực phẩm có thể muốn biết bảy điều cần cân nhắc về sức khỏe và vệ sinh này trước khi chọn vòng bi cho dây chuyền sản xuất của họ.
1. Xem xét chỉ số giãn nở của vòng bi
Bốn mươi bảy phần trăm thu hồi thực phẩm được báo cáo là do ô nhiễm vi sinh vật.Do đó, nên tránh các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men và nấm và sự tích tụ của chúng.Trong vòng bi, nên tránh các vật liệu như nylon không dùng cho thực phẩm, vì nó sẽ hút nước và sinh sôi vi khuẩn.Cần nghiên cứu cẩn thận các vật liệu ổ trục khác và chỉ xem xét những loại nhựa nhiệt dẻo không giãn nở vì nước tù đọng bị giữ lại là môi trường cho vi sinh vật sinh sản.
2. Chọn màu phù hợp
Màu trắng nên là màu được lựa chọn cho ngành chế biến thực phẩm, nhìn sạch sẽ và hợp vệ sinh, và nhiều loại nhựa nhiệt dẻo được làm bằng màu này và nên được xem xét cho các ứng dụng thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.Màu sắc cho phép nhân viên kiểm soát chất lượng nhanh chóng đảm bảo rằng không có vật thể lạ nào trong hệ thống gây ra sự thay đổi màu sắc của vòng bi.Nó cũng đảm bảo rằng không có màu nào được chuyển từ ổ trục sang thực phẩm và không phát hiện thấy chất lạ có thể nhìn thấy trong sản phẩm cuối cùng.
3. Tránh bôi trơn
Ngoài chất bôi trơn cấp thực phẩm có thể được sử dụng một cách an toàn trong máy móc chế biến thực phẩm, các nhà sản xuất vòng bi sẽ không khuyến nghị khách hàng máy móc chế biến thực phẩm sử dụng mỡ bôi trơn vòng bi vì có nhiều loại chất bôi trơn khác.Nhưng với sự tiến bộ của công nghệ công nghiệp, vòng bi nhựa có thể hoạt động tốt mà không cần thêm chất bôi trơn, do đó, việc sử dụng vòng bi nhựa trong thiết bị chế biến thực phẩm có thể loại bỏ tốt các hạt thức ăn bị chất bôi trơn bắt giữ và ô nhiễm của dây chuyền sản xuất.
4. Đảm bảo việc chứng nhận các ứng dụng cấp thực phẩm
Nguyên liệu thô của vòng bi nhựa thường được thử nghiệm bằng một số quy trình xử lý tại nhà máy, chẳng hạn như áp dụng các thử nghiệm nước khác nhau, bao gồm thử nghiệm nước cất, axit axetic và etanol, và thử nghiệm chất béo, có thể bao gồm việc sử dụng thử nghiệm dầu hướng dương.Những mục đích này nhằm xác định tính trơ của polyme và khả năng chuyển các hợp chất trong polyme vào thực phẩm.
5. Tránh các thành phần độc hại
Nhựa nhiệt dẻo thường được ưa chuộng hơn so với các thành phần kim loại, bao gồm cả đồng, thường chứa chì và thiếc.Khi người tiêu dùng nhận thức rõ hơn về sự nguy hiểm của kim loại nặng đối với các mô và cơ quan, điều quan trọng là các công ty chế biến thực phẩm phải tránh sử dụng thiếc và chì.
6, xem xét vòng bi phù hợp nhất
Khi vòng bi nhựa được sử dụng trong máy móc chế biến thực phẩm, ngoài việc xem xét một số tính chất vật lý của vòng bi, mà còn về việc lắp đặt và lắp đặt vòng bi, bởi vì thức ăn còn sót lại trong khe hở đang chạy của ống lót có thể dẫn đến ô nhiễm toàn bộ quá trình sản xuất chuỗi.Vòng bi phù hợp nhất cần xem xét nhiệt độ vận hành, bởi vì một số vòng bi giãn nở khi bị nung nóng.
7. Lợi ích từ sự trơn tru
Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta có thể thấy rằng trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm, cặn chế biến thực phẩm rất dễ rơi vào các vết nứt trên máy móc, do đó có yêu cầu về độ nhẵn của bề mặt ổ trục, vì chúng thường có bề mặt nhẵn. , các hạt thức ăn không có khả năng tích tụ trong đó.Nếu chúng được chọn vì độ nhẵn và không có lỗ hổng, thì điều quan trọng là chúng không bị sứt mẻ và hư hại.Để đạt được mục tiêu này, nên tránh lắp đặt lực không đúng cách có thể dẫn đến lõm, mòn hoặc nứt.Tương tự như vậy, vòng bi không nên được xử lý quá thô trong quá trình bảo trì.
Ba, tầm quan trọng của vòng bi máy móc chế biến thực phẩm
Không có nghiên cứu cụ thể nào xác định vòng bi là nguyên nhân cụ thể gây ra mầm bệnh từ thực phẩm, nhưng các nhà sản xuất vòng bi rất muốn đảm bảo rằng nguy cơ mắc bệnh liên quan đến thực phẩm hoặc bệnh liên quan đến các thành phần cụ thể của chúng được giữ ở mức thấp.
Cũng như các loại thiết bị khác, vòng bi phải được khảo sát để xác định khả năng vô tình hoặc không tiếp xúc với thực phẩm.Khi điều này được xác định, vòng bi có thể được chỉ định theo các vấn đề về sức khỏe phù hợp với một ứng dụng nhất định.Với tốc độ đô thị hóa nhanh chóng và dân số toàn cầu ngày càng giàu có, mọi người đang dành ít thời gian hơn để chuẩn bị thức ăn do nhu cầu về thời gian ngày càng tăng và nhu cầu về thực phẩm chế biến đang tăng lên hàng năm.
ổ trục chịu lực, làm kín hiệu quả và bôi trơn trọn đời trong hầu hết các điều kiện, thích hợp cho hoạt động liên tục đáng tin cậy.
Tiếng Việt
